mogyoró allergia, stb. ). Leggyakoribb allergiás tüneteket kiváltó élelmiszerek: tej, tojás, szója, csirkehús, hal, búza (nem tévesztendő össze a gluténintoleranciával), dió, paradicsom, zeller, különböző gyümölcsök, kukorica, hüvelyesek. Nem függ az elfogyasztott étel mennyiségtől, kisebb adag esetén is kialakul az allergiás reakció. A panaszt okozó ételeket, élelmiszereket ki kell hagyni az étrendből. Táplálékaverzió Meg kell említeni ezt a lehetőséget is. A táplálék elutasítása pszichés okra vezethető vissza. Az egyén ételallergiásnak mondja magát (enyhébb, rendszeres tüneteket is produkál), de a diagnosztizálás nem igazolja a táplálékallergia meglétét. Táplálékintolerancia (ételintolerancia) Az ételintolerancia (krónikus élelmiszer-érzékenység) enzimhiányos betegség, nem az immunrendszer váltja ki. Például az egyik legismertebb intolerancia a laktózintolerancia enzim működési zavar, mely lehet örökletes eredetű, de kialakulhat első generációs betegségként is. Az ételintoleranciák aktiválhatnak immunreakciókat de más mechanizmusok állnak a háttérben (immunmodulált intolerancia – érzékenység bizonyos ételekre, a szervezet IgG típusú ellenanyagot termel).
Ételallergia ritkábban fodul elő, de az ételintolerancia minden harmadik embert érinti. Az ételintolerancia tünetei lassabban ki és nem annyira egyértelműek, mint az allergiáé. Tejcukor érzékenység /intolerancia Gyakorisága: 15-30%. Oka: A laktáz – mely a laktóz lebontásához szükséges enzim – hiánya, vagy annak csökkent működése, mely következtében nem történik meg a cukor lebontása, hanem erjedés veszi kezdetét. Tünetei: fejfájás, hasmenés, haspuffadás. Lisztérzékenység ( Cöliakia) A lisztérzékenység a glutén intolerancia okozta autoimmun betegség. Kialakulásában szerepet játszik a genetikai hajlam, mely környezeti provokációra (túlzott búzafogyasztás, stressz, terhesség, vírusfertőzés) aktiválódik. Következménye: a vékonybél bolyhainak pusztulása, valamint számos gyomorbélrendszeren kívüli tünet, és társbetegségek kialakulása. Tünetei: hasmenés, fogyás, puffadás, gyengeség, fáradékonyság, pikkelysömör és egyéb bőrtünetek, gyermekkorban a növekedés elmaradása, foltokban jelentkező kopaszság, stb.
A betegség akár értelmi fogyatékosságot is okozhat, ha nem ismerik fel időben. Tiramin-túlérzékenység: A tiramin leggyakrabban a penészes sajtokban, a vörösborban és a halkonzervekben fordul elő. Leggyakoribb tünetei a migrénes fejfájás és a kiütések. Ételszínezékek és tartósítószerek is okozhatnak túlérzékenységet. A tartazin nevű színezék fogyasztása például kiütést és asztmát okozhat az arra érzékenyeknél. A mikroorganizmusokkal fertőzött ételek hányást és hasmenést okozhatnak. Forrás: Medipress
Ha azonban immunrendszerünk minden esetben rosszul reagál egy bizonyos fajta ételre, akkor ételallergiások vagyunk. Nagyon fontos, hogy ne diagnosztizáljuk saját magunkat. Az emberek hajlamosak erre, főleg, mert manapság igen divatos betegség az ételallergia. A tüneteket azonban könnyedén összekeverhetjük más allergiákéval, amelyek kezeletlenül szintén sok problémát okozhatnak. Ezért minden esetben kérjük szakember segítségét, ha azt gyanítjuk, allergiások vagyunk valamely ételcsoportra. Ő majd elvégzi a szükséges vizsgálatokat, és felállítja a diagnózist. Étel-intoleranciák A leggyakrabban előforduló, nem immuneredetű étel-intoleranciák: Laktóz-intolerancia: az ezzel élők szervezetéből hiányzik a laktáz nevű enzim, ami elengedhetetlen a tejcukor (laktóz) emésztéséhez. A betegség leggyakrabban előforduló tünetei a puffadás, a heves gázképződés és a gyomorfájdalom. A tünetmentességhez a tejtermékek teljes elhagyása szükséges. Veleszületett emésztési zavarok (pl. fenilketonúria): A fenilketonúriás betegek nem fogyaszthatnak olyan ételeket, amelyek fenil-alanin származékokat tartalmaznak.
A laktózérzékenységet kilégzéses teszttel, a cöliákiát vérvizsgálattal és az egyéb ételfehérjére kialakult érzékenység is mérhető ujjbegyvérből otthoni teszttel vagy laboratóriumi vizsgálattal. Kezelés [ szerkesztés] Az IgG alapú, azaz a nem enzimhiányos ételintolerancia kezelhető, a teljes gyógyulás is elérhető. Egy úgynevezett eliminációs diétával a bélrendszer regenerálható. A lebontatlan fehérjék körülbelül három hónap alatt ürülnek ki a szervezetből, ha nincs az adott ételből utánpótlás. Így tehát egy szigorú, 3 hónapos diéta után fokozatosan, a tüneteket figyelve ismét fogyaszthatók a korábban érzékenységet kiváltó ételek. Ez a cöliákiában és laktóz érzékenységben szenvedők esetén nem működik! Megelőzés [ szerkesztés] Az ételérzékenység kialakulása szinte minden esetben megelőzhető lenne a bélflóra épségének megőrzésével, megfelelő étkezéssel, a bélflóra károsító élelmiszerek és gyógyszerek kiiktatásával. Legalább ilyen fontos a megfelelő folyadékbevitel is, amely a szervezet hidratáltságáért, a vízháztartás egyensúlyáért felel, valamint a rendszeres mozgás, mely a méregtelenítés és anyagcsere folyamatok fontos része.
Amennyiben a fenti tünetek bármelyikét is tapasztalja, amelyek 1-2 napon belül nem múlnak el, forduljon háziorvosához! Ételintolerancia és táplálékallergia vizsgálatok Kérheti háziorvosa beutalóját a gasztroenterológiára, ahol panaszok a szükséges vizsgálatokat elvégeztetheti. Amennyiben azonban sokat kellene várnia, nem akar sorban állni, magánúton – igaz térítés ellenében – is elvégeztetheti ezeket a vizsgálatokat: Kapcsolódó bejegyzések: ételintolerancia, táplálékallergia
A vérvizsgálat során az élelmiszerek ellen termelődött IgG típusú antitestek mennyisége kerül meghatározásra. Dietetikus szakember segítségével végzett több hónapos diéta után a pozitív ételek jelentős része fokozatosan visszavezethető a mindennapi étrendbe Ajánlott vizsgálatok Táplálék intolerancia vizsgálat (46 tápanyag) Ennél a panelnél az eredményközlés "negatív", "gyengén pozitív", "pozitív" formában történik. Színreakció alapján történik a leolvasás, a 46-os tesztben nem adunk ki pontos számértéket.
A vizsgálathoz nem szükséges éhgyomor. Mikorra várható az eredmény? 46 étel esetén: vizsgálatot követő 7-9. munkanap után 46 étel + tejcukor és hisztamin esetén: a vizsgálatot követő 15. munkanap után 108 étel esetén: vizsgálatot követő 7-9. munkanap után A 46 allergént vizsgáló csomag lelete kvalitatív eredményt tartalmaz, az adott táplálékra pozitivitást, negativitást, vagy gyengén pozitív, illetve negatív eredményt mutat. 108 allergén esetén az eredmény kvantitatív (számszerűsített) és referencia értéket is tartalmaz. IDŐPONTFOGLALÁS Az online bankkártyás fizetés esetén a sikeres tranzakciót követően rendszerünk automatikus e-mailt küld Call Center ünk elérhetőségével az Ön által megadott e-mail címre. Ezt követően foglalhat időpontot a szolgáltatásra.